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Michelin Stars awarded for the first time to restaurants in Miami, Orlando and Tampa
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welcome to a DAY IN THE LIFE as a line cook at the three-star Michelin restaurant, @elevenmadisonpark •Arrive to work just before 7:50am •Meeting with @chefdominiqueroy to go through my tasks for the day •Measure and weigh bread rolls 8:32am •Start prep for the tomato tart 11:04am •Begin family meal prep 12:26pm •Dipping sesame chocolate pretzels 14:28pm •Pressing sunflower veils 14:50pm •Set up station/ mise en place 16:45pm •New autumn menu tasting with @danielhumm 17:02pm •Service beings 17:3
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Cook: What it Takes to Make It in a Michelin-Starred Restaurant
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How a Master Chef Runs a Michelin-Starred Restaurant With a Consta…
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